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单县羊肉汤去除膻味小妙招

发布时间:2021-05-23 浏览量:138来源:单县羊汤

    很喜欢吃羊肉的人都知道,羊肉炖不好了就会有膻味,吃起来口感很差。那怎么办呢?不要着急。大家单县羊肉汤有羊肉汤去膻味小妙招,有两种东西是去膻味的好东西。供大家参考。
1、甘蔗
    相信很多人都很喜欢吃甘蔗吧,尤其是夏秋两季甘蔗上市的时候大家都喜欢买一些来吃。但是大家一定没有想到在炖羊肉的时候加入一点甘蔗会有去腥味的作用。
做法就是在炖羊肉的时候切一小段甘蔗放入锅中,让甘蔗和羊肉一起炖,这种方式主要利用了甘蔗特殊的纤维结构,这样大家在炖羊肉的时候甘蔗就会将羊肉的腥味去掉一些了,再加上甘蔗本身的果香味会让羊肉做出来的味道比以前更好喝,吃起来有特殊的香味哦。羊肉也会比以前更加鲜嫩一些,在炖好羊肉的时候将甘蔗捞出来就可以了。
单县羊肉汤
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2、甘蔗渣子
    上面说了甘蔗给羊肉去膻味主要是它特殊的纤维结构,那么没有甘蔗的季节大家要怎么办呢?看样子甘蔗汁是肯定不行的啊。但是大家应该发现,在榨甘蔗汁的时候会出现很多甘蔗渣子吧,这些甘蔗渣子不要扔,将它们分成一小份一小份的装到小网带里面,等到冬天想要炖羊肉的时候取出一个小网带直接往汤里面一扔就可以了,等到羊肉炖好了之后大家再将这个小网带捞出来扔掉,这样同样能够达到给羊肉去膻味的作用,而且方法也很简单。
    以上这两个东西相信大家会经常见到吧,所以利用起来也不是很费劲,上述就是单县羊肉汤为大家说的两种去膻气味的小妙招,希翼可以帮助到大家。
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